中链甘油三酯微囊粉生产企业 MCT 湖南中链甘油三酯MCT粉生产厂家
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产品描述

颜色白色粉末 状态粉末 包装黄色牛皮纸袋 重量20公斤 产品名称中链甘油三酯
典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。与大豆油比较,完全是无臭、无色的透明液体。
湖南中链甘油三酯MCT粉生产厂家
与普通的油脂和氢化油脂相比,中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量较低,氧化稳定性非常好,其碘值不**过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定. 在食品添加剂工业中,中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体;
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中链甘油三酯还能用于处理各种脂溶性维生素、颜料和抗氧化剂,当加入少量的中链甘油三酯,高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少;
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在食品加工工业中还用中链甘油三酯来代替易氧化的乳脂,用来制作牛乳甜酒和奶酪仿制品;
是指它们的脂肪分子的链为中等长度(即含6、8或12个碳原子)。
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