颜色白色粉末
状态粉末
包装黄色牛皮纸袋
重量20公斤
产品名称中链甘油三酯
中链甘油三酯，英文全称 medium chain triglycerides，简称（MCT)脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，
如果和水溶性胶体结合使用，中链甘油三酯还能作饮料的浑浊剂。另外，中链甘油三酯还能代替矿物油用作食品加工机械的润滑油。
中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。与大豆油比较，完全是无臭、无色的透明液体。
中链甘油三酯还能用于处理各种脂溶性维生素、颜料和抗氧化剂，当加入少量的中链甘油三酯，高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少；
与普通的油脂和氢化油脂相比，中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量较低，氧化稳定性非常好，其碘值不**过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定. 在食品添加剂工业中，中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体；
是指它们的脂肪分子的链为中等长度(即含6、8或12个碳原子)。
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